南京樱桃鸭业有限公司成立于2002年，现有员工300多人，是一家集 研发、生产、销售、服务为一体的鸭产品深加工企业。作为“南京优质 安全农产品协会会长单位”和首批被认定的“江苏省非物质文化遗产生产 性保护示范基地”，公司致力于南京鸭文化传承和樱桃鸭品牌打造，积极 推动盐水鸭技术创新和行业进步，拥有国家实用新型专利(自动化盐水鸭 生产线)、国家发明专利(茶香型盐水鸭生产工艺)等各项专利20多项; 樱桃鸭品牌知名度和市场占有率均跃居南京鸭业前两强，公司连续被评为“全国主食加工业示范企业”、“江苏省农业产业化重点龙头企业”、 江苏省优秀品牌企业”等称号。

公司产品涵盖禽肉制品、熟食卤菜、休闲小趣、烘焙面食等四大系列 近百个品种，其中主导产品南京盐水鸭，为鸭中之上品，曾多次被南京市 鸭业协会、南京市消费者协会、南京市食品工业协会及多家媒体联合推荐 为“优质鸭产品品牌”和“南京好吃的鸭子之一”，深受广大消费者的喜爱 清香型盐水鸭(官礼贡鸭)通过绿色食品A级认证，获得“第21届中国绿色食 品博览会金奖”、“长江三角洲地区名优食品”等称号。目前南京市有30多 家连锁门店，200多个品牌加盟商，与金陵饭店、苏果超市、盒马鲜生、中 国邮政等众多企事业单位形成紧密合作，年销售额超亿元。

多年来，公司坚持“以良心做企业、以匠心做产品”理念，始终保持 强劲的发展势头，年销售增长率保持在两位数以上，正朝着“鸭业经典、 百年辉煌”的目标奋勇迈进!

​南京樱桃鸭文化工业旅游区

南京樱桃鸭业有限公司作为首家被批准的盐水鸭非遗传承保护基地，是一家集研发、生产、销售、服务为一体的专业鸭产品深加工企业， 公司始终坚持以弘扬金陵“鸭”文化为己任，致力于鸭文化的继承、挖 掘、传播和发扬。近年来，公司不断加大文化投资力度，着力打造鸭文 化旅游展示基地。基地坐落于南京市江宁区江宁街道铜井镇，占地面积30余亩，分为生产车间、鸭文化馆、产品展示及休闲体验等区域，总建 筑面积20000多平方米。

南京樱桃鸭文化工业旅游区具有宣传非遗、科普鸭文化、休闲观光 等诸多功能，探索“盐水鸭产业+文化”和“盐水鸭产业+旅游”的企业 文创发展模式。南京盐水鸭文化馆和非遗盐水鸭生产线是园区最具标志 性的景观，鸭文化馆从“鸭之百科、鸭之金陵、鸭之非遗、鸭之传承、 鸭之美食”等五个方面通过文字、图片、视频、实物等全方位介绍南京 鸭业发展的历史文化、技艺传承和发展现状。非遗盐水鸭生产线把传统 工艺与现代技术有机融合，严格遵守“炒盐腌、清卤复、晾得干、师得 透”的十二字要诀，按照食品安全卫生的标准，采用现代化智能设备， 努力做“南京最好吃的盐水鸭”和“南京最正宗的盐水鸭”。

南京樱桃鸭文化工业旅游区集工业旅游、观光休闲、文化体验于一 体，以宣传、推介南京鸭业文化为首要任务。在园区游客可以亲身感受 博大精深的南京鸭文化，可以亲眼见证樱桃鸭独具匠心的生产过程，也 可以亲口品尝南京特色小吃鸭血粉丝汤，是旅游休闲的绝佳选择。